icon

Українська страва визнана найкращою у бразильському штаті Парана

#DiasporaNews
November 20,2024 134
Українська страва визнана найкращою у бразильському штаті Парана

Українські голубці, приготовані за традиційним рецептом, здобули перше місце в конкурсі “Найкраща їжа в Парані”, що відбувся у Бразилії, пише місцеве видання Agência Estadual de Notícias.

Страву приготувала Клариса Якюк Коста Роза, шкільна кухарка з Прудентополіса – муніципалітету, відомого своєю великою українською громадою.  

Голубці. Фото: відкриті джерела. 

“Найбільша моя радість – готувати для дітей. Саме діти запропонували мені приготувати голубці для конкурсу. …. Ми віришили, що це має бути страва, повʼязана з Україною, яка символізує українське коріння нашого міста”, – розповіла Клариса Якюк Коста Роза. 

Голубці перемогли серед 32 страв-фіналістів. Загалом на конкурс надіслали пів тисячі рецептів, 100 з яких – обрали для створення ексклюзивної книги. Найкращі страви представили губернатору штату Ратіньо Жуніору. 

Рецепти оцінювали за критеріями, які відображали місцеву культуру та традиції: використання локальних інгредієнтів, креативність із врахуванням шкільних уподобань і свідоме використання продуктів. 

Фіналісти отримали іменні фартухи та книгу зі 100 рецептами закусок, а також майстер-клас із шеф-кухарем Ману Буффара. Переможці здобули набір кулінарних книг, персоналізований обідній набір від художника Парани Тото Лопеса та ваучер на подорож розкішним потягом Litorina вздовж гір Серра-ду-Мар.

У бразильському штаті Парана проживає 80% української громади Бразилії. Місто Прудентополіс з 50 000 мешканців на 75% складається з українських нащадків. 

Фото: Agência Estadual de Notícias.

Зробити донат ПІДПИШІТЬСЯ НА НАШІ НОВИНИ